Menu 2 Erin

 

* Filet de bar beurre Maître d'hôtel, asperges vertes & tomate confites

 

 

* Beef striploin, Béarnaise sauce, wasabi flavoured mash potato, carrots & zucchini tagliatelle, braised lettuce, tarragon

 

 

* Coconut biscuit base, dark chocolate ganache, praline mousse, crispy crêpes, nougat powder, orange granita & mint